Wanneer het Pinoy Icy Desserts betreft, kan niets wedijveren met de populariteit van Halo-Halo. Vertaalt zich letterlijk in “Mix-Mix”, deze zomertraktatie is een combinatie van een buffet met zoete ingrediënten gegarneerd met geschoren ijs dat je moet mengen.

De wortels zijn terug te voeren op de Japanse Kakigori, een dessert bestaande uit geschoren ijs, rode bonen en gearomatiseerde siroop. Ondanks zijn buitenlandse afkomst, hebben Filipino’s omarmd, opnieuw uitgevonden en het onze eigen gemaakt van onze smaak.

We hebben waarschijnlijk allemaal onze eigen go-to-buurtfavorieten. Maar sommige vestigingen brengen de halo-Halo naar het volgende niveau door het hun eigen, duidelijke draai te geven. Hier zijn enkele ongewone halo-halo rond de Filippijnen die het proberen waard zijn.

Wat wordt er in deze gids behandeld?

Pittige halo-halo
Wintermelon halo-halo
Pastillas Halo-Halo
Knickerbocker
IJs buko halo-halo
Durian Halo-Halo
Gefrituurde halo-halo
Meer suggesties op YouTube ⬇️⬇️⬇️ Gerelateerde berichten:

Pittige halo-halo

Locatie: San Pablo City, Laguna
Geserveerd door: Ben’s Halo-Halo

Deze Halo-Halo heeft Saba (banaan), Macapuno en witte gemashte bonen begraven begraven in speciaal gelato-ijs, vervolgens gegarneerd met Ube, Leche Flan en Langka. Maar een ongebruikelijk ingrediënt toegevoegd aan een van hun halo-halo-varianten genaamd Spicy Winter Season Halo-Halo is chili. Ben’s Halo-Halo serveert ook een zoute zomerhalo die een ei er bovenop gezouten heeft.

Adres: de hoofdwinkel is in Brgy. National Highway, San Pablo City, Laguna. Maar het is vertakt naar verschillende steden in Metro Manila en andere provincies in Luzon.
Prijs: PHP 110-115

Wintermelon halo-halo

Locatie: Laguna
Gediend door: Aling Taleng’s Halo-Halo

Terwijl andere Halo-Halo een aantal ingrediënten heeft, heeft Aling Taleng slechts zes. Hun halo-halo heeft rode mungbonen, witte bonen, ube, Macapuno en wat het uniek maakt, de gezoete kundol of Wintermelon. Voor hun topping gebruiken ze in plaats van de typische Leche Flan gezoete Tumbong Ng Niyog (de groei die in de kokosnoot ontspuit wanneer deze rijpt).

Ze hebben harten en buikjes vol gemaakt omdat 1933.

Adres: 169 General Luna Street, Pagsanjan, Laguna
Prijs: php135

Pastillas Halo-Halo

Locatie: Pampanga
Gediend door: Kabigting’s Halo-Halo

Hun versie van Halo-Halo heeft slechts drie ingrediënten: gepuree bonen, crèmekleurige maïs en Carabao’s Milk Pastillas die lokaal ‘Halaya’ worden genoemd (afgezien van ijs en melk, natuurlijk). Het klinkt eenvoudig, maar het ontbreekt zeker niet met de beste smaken. De groei van een kleine Carinderia in Pampanga naar een gerespecteerde naam met verschillende takken in Pampanga en een in Quezon City is een bewijs van hoeveel mensen van dit gemakkelijke maar smakelijke recept houden.

Adres: Main Branch ligt langs J M Espino Street, Arayat, Pampanga. Maar je zult ook vinden in Bago Bantay en Banawe, Quezon City en Concepcion Dos, Marikina City.
Prijs: php110

Knickerbocker

Locatie: Zamboanga City
Geserveerd door: Hacienda de Palmeras Hotel and Restaurant

Je zou kunnen beweren dat dit geen halo-halo is, maar het is zeker vergelijkbaar. Knickerbocker, een begrip in Zamboanga City, is een mix van gelei, vers fruit en gecondenseerde melk gegarneerd met aardbeienijs. Het is de vruchtbare, gezondere versie van de typische halo-halo. Sommige toeristen gaan helemaal naar Hacienda de Palmeras Hotel and Restaurant, maar je zou het ook kunnen vinden om te worden verkocht in Paseo del Mar.

Adres: Paseo Del Mar, Valderoza Street, Zone IV, Zamboanga City

IJs buko halo-halo

Locatie: Batangas
Geserveerd door: casa rap

Anders dan de typische halo-halo die we op straat zien of die geserveerd in stedelijke restaurants, had deze halo-halo niet veel ingrediënten. In de paar keer dat ons team het probeerde, had het slechts drie grote ingrediënten – Macapuno, Pinipig en Leche Flan. En ja, melk, natuurlijk.

Maar in plaats van gewoon ijs, gebruiken ze een kokosnoot sherbet en melkbrouwsel. Ik weet niet wat het precies is, maar het smaakt naar Ice Buko (weet je, de bevroren traktaties die op straat worden verkocht), en dat is waarschijnlijk de reden waarom we er dol op waren. Dus we noemen het Ice Buko Halo-Halo. Haha.

Ondanks zijn eenvoud, ontvangt het lof van degenen die het hebben geprobeerd en ervoor zorgen dat ze terug willen komen voor meer.

Adres: 90, 4227, president Jose P. Laurel Hwy, San Jose, Batangas
Prijs: php100

Durian Halo-Halo

Locatie: Davao City
Gediend door: Aling Foping’s Halo-Halo

Aling Foping’s is een populaire Halo-Halo-plek in Davao. Omdat Durian een bekende producten uit Davao is, hebben ze het opgenomen in hun versie van Halo-Halo. Ze gebruiken Durian Jam en Durian Ice Cream, samen met Pinipig en Nata de Coco als ingrediënten. Dit is een goed alternatief voor mensen die Durian willen proeven, maar het verse fruit niet willen proberen vanwege de populaire geur.

Adres: Matina Town Square, Davao City. Maar het heeft ook takken in de voedselkeuzes van Abreeza Mall, SM Lanang’s Sky Garden, Boxed Up en Eden Nature Park and Resort.
Prijs: php85-105

Gefrituurde halo-halo

Locatie: La Union
Gediend door: Halo-Halo de Iloko

Dit is zeker een andere draai aan deze Pinoy Summer Treat. HetHeeft kleverige rijst, gezoete Saba, Yema Pandan en ube onder andere, gewikkeld in Lumpia wrapper en gefrituurd. Het wordt geserveerd met een kroon van ube -ijs, maïsvlokken en kersen.

Halo-Halo de Iloko biedt ook andere soorten halo-halo, dichter bij de traditionele, ijzige vorm, maar heeft nog steeds een duidelijke flair zoals Buko Halo-Halo.

Adres: Zandueta St, San Fernando, LA Union
Prijs: php 150

2020 • 4 • 15

Meer suggesties op YouTube ⬇️⬇️⬇️

Gerelateerde berichten:

De Tamilok bij Kinabuchs: waar te eten in Puerto Princesa, Palawan

Manokan Country: Where to Eat Chicken Inasal in Bacolod City, Filippijnen

Jonah’s fruitshake en snackbar: waar te eten in Boracay, Filippijnen

Kainan Sa Dalampasigan: waar te eten in Nasugbu, Batangas

Tabo-an-markt: waar te kopen Danggit in Cebu City, Filippijnen

Bohol Bee Farm: een bijen-autiful eetervaring op Panglao Island

10 online apps voor supermarkten en voedselbezorging in de Filippijnen

10 eenvoudige kakanin -recepten om thuis te proberen