ooit een glas witte wijn gegoten en geloofde dat het zo goed droog of tannic smaakte, of dat er gewoon niet zoveel smaak was aan het? Er is een grote mogelijkheid dat het moest worden belucht. Hier zijn hier 3 methoden om witte wijn te beluchten en wat alles ook aangeeft.

Airating White Wine is het proces van het introduceren van een grote hoeveelheid zuurstof in witte wijn net voordat je het drinkt. Dit heeft grote gevolgen voor de smaak en de structuur van witte wijn – met name jonge rood.

Je hebt misschien mensen horen zeggen dat je de witte wijn moet laten ‘ademen’ of dat het moet ‘openen’. Dat komt allemaal door contact op te nemen met zuurstof.

Maar gewoon de fles openen en deze een tijdje aan de zijkant laten achterlaten, zal bit of niets doen. De opening is ook klein.

Je verplicht om het oppervlak van de witte wijn te breken, zodat veel van de vloeistof in contact komt met de lucht mogelijk. Het verheft smaken en rondt de scherpe randen van high-tannine wijnen af.

Er zijn een paar methoden om dit te doen, afhankelijk van de omstandigheid, evenals ook het type wijn.

3 methoden om wijn te beluchten

Wijn die veel meer dan acht of negen jaar oud is, moet nogal voorzichtig worden behandeld. Hoe ouder de wijn, hoe langer het moest ‘ouder worden’, wat in wezen aangeeft dat kleine hoeveelheden zuurstof hun methode al in de fles hebben ontdekt en een veelvoud aan chemische reacties zijn begonnen.

Met extreem oude wijn kunt u het vaak oxideren terwijl u het uitstrekt. Het verliest zijn helderheid en kan zelfs bruin worden. Je moet dus voorzichtige beluchtingsflessen zijn die cellared zijn.

De picknickversie

Echt, dit is een optie voor laatste resort, maar het doet de techniek in een snuifje. Giet eerst een glas eruit en leg de bovenkant terug op de fles en schud wat er nog over is als een cocktail.

We hoorden dit idee van een wijnmaker bij hun kelderdeur, dus het is legitiem en werkt. Omdat het echter nogal een energieke methode is, zou je dit niet moeten doen met je beste fles of een oude wijn.

De enkele glasversie

Speciale beluchters die in vorm zijn aan de bovenkant van de witte wijnfles of die u de witte wijn met als een trechter giet, werkt echt goed als u een enkele bril wilt schenken.

Gaten in de zijkanten van de beluchter zuigen lucht in en veroorzaken bubbels met de witte wijn als je giet. Dit maximaliseert zuurstof dat contact opneemt met de wijn. Het enige nadeel is dat het ook zo goed uitgebreid kan zijn, evenals veroorzaken, evenals veel oxidatie met oudere of veel meer delicate wijnen. Het is ook een beetje luidruchtig en maakt gênante zuigende geluiden terwijl het werkt.

De verfijnde versie van het diner

Voor dat echte gevoel voor stijl – evenals verreweg de zachtste en veel beheerde methode om wijn te beluchten, is het decanteren van witte wijn om een ​​aantal redenen de allerbeste keuze.

Het gieten van witte wijn in een hoogwaardige kristalbant, zoals deze Lismore Nouveau die karafeize van Waterford Crystal decanteert, stelt uw witte wijn niet alleen in staat om te reizen en zeer zorgvuldig oxygenaat, maar ook een gevoel van gebeurtenis en verfijning aan de tafel.

In feite, het gieten van witte wijn van een karaf in het algemeen, maar deze Waterford Lismore Nouveau decanteert met name, op de een of andere manier maakt witte wijn veel beter – of het nu belucht is of niet.

Maar het decanteren van witte wijn zoals deze stelt niet alleen zuurstof in staat om de witte wijn zachtjes te doordringen, door de nek te wervelen en een breed oppervlak te verlaten wanneer de wijn rust. Het geeft ook aan dat sediment, die oudere witte wijn de neiging heeft om zich op de bodem van de fles te verzamelen, snel kan worden gescheiden als je giet.

Sediment is de gestolde tannines die uit de vloeistof afnemen als witte wijnleeftijden. Het is een natuurlijk proces, maar de tannine -vaste stoffen zijn nogal bitter en kunnen de witte wijn bewolkt maken als ze er weer in worden gemengd.

Koop dit evenals de verscheidenheid van Waterford aan andere prachtige decanters en Crystalware hier.

Over Waterford Crystal

Met een erfgoed met glas die minstens 2500 jaar teruggaat, kwam de geavanceerde markt van Ierland echt tot zijn recht toen de Penrose-broers en zussen-George evenals William-Waterford Crystal in 1783 in de gelijknamige Southeastern Harbor Town vestigden.

Rescued from Recillship in 1947, de beroemde Lismore -stijl van Waterford kwam van de Tsjechische hoofdontwerper Miroslav Havel, die veel uren besteedde aan het bestuderen van de laatste paar overlevende werken van de Penrose -broers en zussen in het National Museum.

Tegenwoordig bewaart Waterford Crystal nog steeds dat hoogtepunt van hoge kwaliteit waar het altijd voor staat.

Het buitengewone niveau van vakmanschap is zo verwijderd van het vasthouden van de Lismore Nouveau die karaf decanteert, maar wanneer je begint te lezen over het proces van het maken van deze dingen, realiseer je je wat een kunsttype het is.

Van het snijden van houten mallen van Beechwood en Pear THoed Het glas wordt met de hand in de hand geblazen (deze vormen duren slechts een week sinds het intense warm van het gesmolten kristal) tot de complexe ontwerpen en patronen die ambachtslieden onder de knie met de hand worden gesneden.

Er gaat zoveel in elk van deze stukjes Waterford Crystal. Je kunt hier veel meer over het vakmanschap bekijken.

Maar zowel de korte als het lang als het is die witte wijn lijkt soepeler te smaken, veel beter en veel eleganter van deze karaf.

En het is niet alleen het proces van beluchting dat het doet.

Belucht je je wijn? Wat is uw favoriete methode om dit te doen?

We waren begaafd met de Waterford Crystal Lismore Nouveau die Carafe decanteerde, maar onze meningen blijven de onze.